عن الوصفة

المكونات

• 2 كوب من ابو كاس 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقتين من خليط البهارات الهندية والكاري
• 2 حبتين كبيرة من البصل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 4 فصوص كبير من الثوم المبشور
• 2 ملعقتين من صلصة الطماطم
• 2 حبتين من الليمون الاسود المجفف
• 2 ملعقة ملح. 3 حبة قرنفل
• 1 حبة كبيرة بطاطس مبشور
• 4 قطع من صدور الدجاج المقطع
• 4 ملاعق كبيرة ماء الورد
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 3 حبات كبيرة طماطم مبشورة
• 1 علبة من الزبادي
• 4 مكسرات محمرة على النار (حسب الذوق)

طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي أبو كاس وانقعيه في الماء (ساعة تقريبا).

2. 2

   في قدر كبير ضعي ٧ اكواب من الماء ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين من الزيت ، دعي الماء يغلي على نار قوية ، أضيفي ابو كاس و دعيه يغلي لمدة ١٠ دقائق ، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبا.

3. 3

   احضري قدر متوسط الحجم ، واضيفي الزيت وسخنيه على نار قويه ، ثم أضيفي البطاطس ، قلبيه عدة مرات الى ان تتحمر وتصبح ذهبية اللون ،اخرجيها واتركيها جانبا.

4. 4

   أضيفي قطع الدجاج ، قلبيها على نار قوية الى ان تنضج وتكتسب لونا ذهبيا. اخرجي قطع الدجاج من القدر ، واتركيها جانبا.

5. 5

   ضعي البصل في نفس القدر ، قلبي الى ان يتحمر ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ، وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون.

6. 6

   أضيفي البهارات (الكاري ، الكمون ، الملح ، الطماطم ، الهيل ، الفلفل) مع الزبادي والبطاطس وقطع الدجاج ، وقلبي جيدا.

7. 7

   غطي القدر ودعيه يطهى على نار هادئة لحوالي ١٠ دقائق.

8. 8

   احضري قدر اخر متوسط الحجم ، ضعي فيه نصف كمية الارز ، وزعي خليط الدجاج ، ضعي بقية الأرز ثم غطي القدر ودعيه على نار هادئة من ٢٠ ٢٥ دقيقة.

9. 9

   ضعيه في طبق التقديم ، وزينيه بالمكسرات المحمرة.

10. 10

    اختياري : يمكنك إضافة خليط الزبادي وصلصة الطماطم على الطبق قبل التقديم.

11. 11

    بصحة وعافية...

وصفات مشابهة

هوت دوج كورن

البسلة بالجزر والبطاطس

فطيرة الفراخ

مكرونه بالفاهيتا

كيك مايكرويف

زبادي خلاط